Quando se fala em sobremesas deliciosas e fáceis de preparar, o pudim de mandioca cozida certamente é uma opção que não pode passar despercebida.
Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, esse pudim conquista o paladar de todos que o experimentam.
Prepare seu avental e vamos colocar mão na massa!
Benefícios da mandioca
Antes de passarmos para a receita, vale destacar alguns benefícios da mandioca para a nossa saúde. Além de ser uma fonte rica em carboidratos, a mandioca também é rica em fibras, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e potássio. Ela ainda possui propriedades antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico.
Receita de pudim de mandioca cozida
Agora que já sabemos um pouco mais sobre os benefícios da mandioca, podemos passar para a receita do pudim de mandioca cozida. Anote os ingredientes necessários:
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, coloque a mandioca cozida e amassada em uma tigela e adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma e despeje a massa de mandioca sobre ele.
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe o pudim assar por mais 30 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
Delicie-se com o pudim de mandioca cozida
Agora que o pudim de mandioca está pronto, é hora de saborear essa delícia. Espere o pudim esfriar um pouco e desenforme-o com cuidado. Você vai se surpreender com a textura cremosa e o sabor único desse pudim.
Para deixar esse doce ainda mais irresistível, você pode servir o pudim de mandioca com uma calda de coco ou com um pouco de leite condensado. Aproveite cada colherada e compartilhe essa receita com amigos e familiares. Certamente todos vão se apaixonar por essa sobremesa tão especial!
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