Os churros com doce de leite são um deleite clássico que combina a crocância dos churros com a doçura rica e cremosa do doce de leite. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, desde uma festa casual a um evento especial. Com esta receita fácil de seguir, você pode fazer churros com doce de leite em casa e impressionar seus amigos e familiares.
Ingredientes
Para fazer churros com doce de leite, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para os Churros:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- Óleo vegetal, para fritar
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
Para o Doce de Leite:
- 1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
Modo de Preparo
- Faça o doce de leite: Há dois métodos para fazer doce de leite. Você pode cozinhar a lata de leite condensado adoçado em uma panela de pressão por 40 minutos, ou pode assar em banho-maria por 2 horas. Se estiver usando a panela de pressão, certifique-se de que a lata esteja completamente submersa em água. Se estiver assando, certifique-se de embrulhar bem a lata em papel alumínio.
- Faça a massa do churro: Em uma panela média, misture a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até que a massa forme uma bola e se afaste das laterais da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e brilhante.
- Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico estrela grande.
- Aqueça cerca de 2 polegadas de óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira a 375 graus F (190 graus C).
- Coloque tiras de massa de 5 a 7 cm de comprimento no óleo quente e frite até dourar, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire os churros do óleo e escorra-os em papel toalha. Em seguida, role-os na mistura de açúcar e canela.
- Para rechear os churros, você pode usar um saco de confeitar com um bico pequeno ou simplesmente fazer um pequeno corte em cada churro e colocar o doce de leite.
- Sirva os churros com doce de leite imediatamente.
Dicas Extras
- Para obter churros extra crocantes, você pode fritá-los duas vezes. Depois de fritar os churros uma vez, retire-os do óleo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, frite-os novamente por mais 1-2 minutos até ficarem crocantes e dourados.
- Você pode usar qualquer tipo de doce de leite que desejar. Se não conseguir encontrar doce de leite, você também pode usar caramelo.
- Os churros são melhores servidos frescos, mas você pode armazená-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.
Conclusão
Os churros com doce de leite são uma deliciosa e impressionante sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com esta receita fácil de seguir, você pode fazer churros com doce de leite em casa e impressionar seus amigos e familiares. Então, por que não experimentá-los hoje?
Informações Nutricionais
Esta tabela nutricional é baseada em uma porção de churros com doce de leite.
| Nutriente | Quantidade por Porção | % Valor Diário |
|---|---|---|
| Calorias | 450 | 23% |
| Gordura Total | 20g | 31% |
| Gordura Saturada | 10g | 50% |
| Colesterol | 100mg | 33% |
| Sódio | 250mg | 11% |
| Carboidratos Totais | 60g | 22% |
| Fibra Dietética | 2g | 7% |
| Açúcares | 40g | – |
| Proteína | 5g | 10% |
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.