Pão Recheado com Presunto e Mussarela: Uma Explosão de Sabor em Cada Mordida
Quem resiste a um pão quentinho e recheado saindo do forno? O **pão recheado com presunto e mussarela** é daquelas receitas que sempre agradam a todos, perfeito para um lanche especial, um café da tarde caprichado ou até mesmo para acompanhar um jantar informal.
A simplicidade desta receita é um dos seus grandes trunfos. Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, é possível preparar essa delícia sem complicação. E o resultado? Um pão macio por dentro, com uma crosta crocante e dourada, abrigando um recheio derretido de presunto e mussarela que é de dar água na boca. Impossível resistir!
Ingredientes
Para preparar essa maravilha, você vai precisar de:
Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico fresco (2 tabletes) ou 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1/2 colher de sopa rasa de sal
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
1 ovo
1 e 1/2 xícara de água morna
Recheio:
300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de mussarela fatiada
100 gramas de azeitonas picadas
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 gema para pincelar
Modo de Preparo
1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione o azeite ou óleo vegetal e o ovo à mistura de secos.
3. Vá adicionando a água morna aos poucos, incorporando-a à massa com as mãos. A quantidade de água pode variar ligeiramente, então vá adicionando com cuidado até obter uma massa lisa e que desgrude das mãos.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada. Esse processo é importante para desenvolver o glúten e garantir uma massa leve e elástica.
5. Forme uma bola com a massa, coloque-a em um recipiente untado com óleo e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o presunto fatiado, a mussarela fatiada e as azeitonas picadas.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Divida a massa em duas partes iguais.
9. Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa com um rolo, formando um retângulo.
10. Distribua metade do recheio sobre cada retângulo de massa, deixando uma borda livre nas laterais para fechar.
11. Enrole cada retângulo como um rocambole, apertando bem as extremidades para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
12. Faça cortes superficiais na superfície dos pães e pincele com a gema de ovo.
13. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre os pães.
14. Leve os pães ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro.
15. Retire do forno e sirva ainda quente.
Dicas Extras
Para um pão ainda mais saboroso, experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate seco picado, orégano ou manjericão fresco.
Se preferir um pão com casca mais crocante, coloque um recipiente com água quente no fundo do forno durante o cozimento.
O pão recheado com presunto e mussarela pode ser congelado antes de ir ao forno. Para isso, basta envolvê-lo em papel filme e levar ao freezer por até 3 meses. Na hora de assar, não é necessário descongelar, basta aumentar o tempo de forno em cerca de 15 minutos.
Uma Delícia que Conquista Corações
O pão recheado com presunto e mussarela é daquelas receitas que aquecem o coração e alimentam a alma. Fácil de preparar, com ingredientes acessíveis e um resultado simplesmente irresistível, essa delícia conquista o paladar de todos que a experimentam. Faça hoje mesmo e surpreenda sua família com essa explosão de sabor!
Informação Nutricional
| Nutriente | Porção | Valor |
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| Calorias | 1 fatia (100g) | 250 kcal |
| Gordura Total | | 10g |
| Carboidratos | | 30g |
| Proteínas | | 15g |
Observação: Os valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.