O biscoito de polvilho é um dos queridinhos da culinária brasileira. Sua crocância e sabor único conquistam a todos, tornando-o perfeito para acompanhar um cafezinho, servir como lanche rápido ou até mesmo em festas e comemorações.
A melhor parte? A receita é extremamente simples e rápida de preparar! Com poucos ingredientes e um pouco de tempo, você pode ter biscoitos de polvilho fresquinhos e deliciosos saindo do seu forno. Vamos lá?
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água
- 250ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture a água, o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos até amornar. Em seguida, adicione os ovos e continue mexendo até que estejam completamente incorporados à massa.
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo ou manteiga.
- Com as mãos, modele os biscoitos no formato desejado. Você pode fazer bolinhas, palitinhos ou discos. Coloque os biscoitos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas Extras:
- Para um sabor extra, você pode adicionar queijo parmesão ralado à massa.
- Se a massa estiver muito seca e difícil de modelar, adicione um pouco mais de água quente, aos poucos, até obter a consistência desejada.
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho azedo.
- Experimente diferentes formatos e tamanhos para os seus biscoitos.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Conclusão:
O biscoito de polvilho é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. Com esta receita fácil e rápida, você pode preparar biscoitos fresquinhos e crocantes sempre que desejar. Surpreenda sua família e amigos com este clássico da culinária brasileira!
Informação Nutricional:
A tabela a seguir apresenta a informação nutricional para uma porção de biscoito de polvilho (aproximadamente 30g):
| Nutriente | Quantidade por porção | % Valor Diário |
|---|---|---|
| Calorias | 120 | 6% |
| Carboidratos | 25g | 8% |
| Proteínas | 1g | 2% |
| Gorduras Totais | 2g | 3% |
| Gorduras Saturadas | 0.5g | 2% |
| Sódio | 100mg | 4% |
*Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias.