Quem resiste a um biscoito crocante e saboroso? E se ele for feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa? Esta receita de biscoitos de batata é perfeita para um lanche rápido, acompanhamento ou até mesmo para servir como petisco em um encontro com amigos. Com apenas 4 ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá uma receita deliciosa para qualquer ocasião!
Ingredientes:
2 batatas grandes
1 ¼ colheres de chá de sal
1 xícara de amido de milho (Maisena)
Óleo vegetal (o suficiente para fritar)
Modo de Preparo:
Passo 1: Cozinhando as Batatas
Lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras, com casca, em água fervente com ¼ colher de chá de sal.
Cozinhe até que estejam macias (fáceis de espetar com um garfo).
Retire as batatas da água e deixe esfriar completamente.
Descasque as batatas e amasse-as bem até obter um purê liso e sem grumos.
Passo 2: Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o purê de batata com o restante do sal (1 colher de chá) e o amido de milho.
Misture bem com as mãos até que a massa esteja homogênea, maleável e desgrudando das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de amido de milho.
Passo 3: Moldando os Biscoitos
Divida a massa em porções iguais e faça rolinhos com cada uma delas.
Corte os rolinhos em pedaços menores, do tamanho que preferir para os seus biscoitos.
Para um visual ainda mais apetitoso, utilize um garfo para criar um padrão na superfície de cada biscoito, pressionando-o levemente sobre a massa.
Passo 4: Fritando os Biscoitos
Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, adicione os biscoitos, poucos de cada vez, para não grudarem uns nos outros.
Frite os biscoitos até que estejam dourados e crocantes, virando-os para que dourem por igual.
Retire os biscoitos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Passo 5: Servindo
Sirva os biscoitos de batata ainda quentes.
Você pode temperá-los com sal a gosto ou outros temperos de sua preferência, como páprica picante, orégano ou pimenta do reino.
Os biscoitos de batata são deliciosos puros, mas também combinam com molhos como ketchup, maionese, mostarda ou molho agridoce.
Dicas Extras:
Para um sabor ainda mais acentuado, experimente adicionar alho amassado ou ervas frescas picadas à massa dos biscoitos.
Se preferir uma versão assada, disponha os biscoitos em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
* Você pode congelar os biscoitos já fritos. Para reaquecer, basta levá-los ao forno preaquecido por alguns minutos.
Uma Delícia Crocante e Fácil de Fazer!
Essa receita de biscoitos de batata é a prova de que é possível fazer um petisco delicioso e irresistível com poucos ingredientes. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor dessa receita!
Informação Nutricional (porção de 100g):
| Nutriente | Porção | Valor |
|---|---|---|
| Calorias | 1 porção (100g) | 250kcal |
| Carboidratos | 1 porção (100g) | 40g |
| Proteínas | 1 porção (100g) | 5g |
| Gorduras | 1 porção (100g) | 10g |