A bolachinha de pinga é uma dessas receitas tradicionais que trazem memórias afetivas e aconchego. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, e um leve toque da pinga, essa delícia é perfeita para acompanhar o café da tarde ou para servir em ocasiões especiais. O melhor de tudo? É super fácil de fazer!
Se você está em busca de uma receita simples, com ingredientes acessíveis e que resulta em um biscoito incrível, você está no lugar certo. Vamos te guiar pelo passo a passo para preparar bolachinhas de pinga que vão conquistar a todos.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de pinga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem após cada adição.
- Em seguida, adicione a pinga e misture.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e a canela em pó.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Corte a massa em círculos ou no formato desejado usando um cortador de biscoitos.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
Dicas Extras
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha de trigo, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.
- Para deixar as bolachinhas mais crocantes, asse por mais tempo.
- Você pode polvilhar as bolachinhas com açúcar de confeiteiro antes de servir.
- Armazene as bolachinhas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Conclusão
Preparar bolachinhas de pinga é uma experiência deliciosa e gratificante. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar um biscoito caseiro incrível que vai agradar a todos.
Experimente esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Você vai se surpreender com o sabor e a textura irresistíveis dessas bolachinhas!
Informações Nutricionais
(Valores aproximados por porção – 1 bolacha)
| Nutriente | Quantidade por porção | % Valor Diário |
|---|---|---|
| Calorias | 120 | 6% |
| Gorduras Totais | 5g | 8% |
| Carboidratos | 18g | 6% |
| Proteínas | 1g | 2% |