O bolo de flocão de milho é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um café da tarde aconchegante ou um lanche saboroso. Essa receita tradicional conquista corações com sua simplicidade e textura incrivelmente fofinha. Hoje, vamos compartilhar uma versão super fácil e deliciosa que vai te surpreender!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 150 ml de óleo
- 300 ml de leite em temperatura ambiente
- 1 ½ xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara de farinha de trigo (opcional)
- 100 g de coco ralado (ou 50 g de queijo ralado + 50 g de coco ralado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo:
Preparo do Líquido:
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal.
- Bata tudo em velocidade média por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Adição dos Ingredientes Secos:
- Em seguida, adicione o flocão de milho, a farinha de trigo (se optar por usá-la), o coco ralado (ou a mistura de coco e queijo) e o fermento em pó.
- Bata novamente em velocidade baixa por cerca de 30 segundos, apenas para incorporar os ingredientes secos à mistura líquida. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo massudo.
Assamento:
- Unte uma forma com furo no centro com óleo e farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito: espete um palito de dente no centro do bolo, se ele sair limpo, está pronto.
Dicas Extras:
- Para um bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar erva-doce à massa, cerca de 1 colher de chá é suficiente. O sabor da erva-doce combina muito bem com o milho.
- Se você não tiver coco ralado em casa, pode usar apenas queijo ralado na mesma quantidade. O queijo adiciona um toque salgado irresistível ao bolo.
- Para um bolo com textura crocante por fora e macio por dentro, polvilhe açúcar cristal sobre a massa antes de levar ao forno.
- Sirva o bolo de flocão de milho ainda morno acompanhado de um café fresquinho ou um chá da sua preferência. Fica simplesmente irresistível!
Tabela Nutricional (Porção de 100g):
| Nutriente | Porção |
|---|---|
| Valor energético | 250kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras totais | 10g |
| Fibra alimentar | 3g |
Essa receita de bolo de flocão de milho é a prova de que é possível preparar um bolo delicioso e fácil com poucos ingredientes. Com certeza essa receita se tornará a sua queridinha para qualquer ocasião! Experimente e surpreenda-se com o sabor e a maciez desse clássico da culinária brasileira.