Quem resiste a um bolo fofinho, com um toque cítrico e uma calda caramelizada irresistível? O Bolo de Laranja Invertido é um clássico da confeitaria que agrada a todos os paladares. E o melhor: é surpreendentemente fácil de fazer!
Nesta receita, vamos guiar você passo a passo para criar um Bolo de Laranja Invertido perfeito, desde a caramelização das laranjas até o toque final da calda. Prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabores!
Ingredientes:
Para a calda:
- 3 laranjas médias
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de manteiga derretida
Para a massa:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de iogurte natural
- Suco de 1 laranja
Modo de Preparo:
Preparando a calda:
- Descasque duas laranjas, removendo as sementes, e corte-as em fatias finas.
- Esprema o suco da terceira laranja e reserve.
- Em uma forma de bolo, derreta o açúcar mascavo até obter um caramelo dourado.
- Espalhe as fatias de laranja sobre o caramelo, cobrindo todo o fundo da forma.
Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o açúcar granulado até obter uma consistência cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o iogurte natural. Misture bem.
- Por fim, adicione o suco de laranja reservado e misture delicadamente.
Montagem e Cozimento:
- Despeje a massa sobre as fatias de laranja caramelizadas na forma.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do bolo e vire-o sobre um prato.
Dicas Extras:
- Experimente usar diferentes variedades de laranja, como a laranja-bahia ou a laranja-pera, para explorar nuances de sabor.
- Se preferir um bolo mais molhadinho, faça furinhos na superfície do bolo ainda quente e regue com um pouco de suco de laranja.
- Sirva o Bolo de Laranja Invertido morno ou frio, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Conclusão:
O Bolo de Laranja Invertido é uma sobremesa perfeita para diversas ocasiões, desde um café da tarde especial até um jantar em família. Com sua simplicidade e sabor irresistível, essa receita certamente se tornará uma das suas favoritas!
Experimente e compartilhe sua experiência conosco. Bom apetite!
Informação Nutricional:
Porção: 1 fatia (considerando 10 fatias por bolo)
| Nutriente | Quantidade por porção | % Valor Diário |
|---|---|---|
| Calorias | 350 | 18% |
| Carboidratos | 50g | 17% |
| Açúcares | 30g | 33% |
| Gorduras | 15g | 23% |
| Proteínas | 5g | 10% |
*Os valores nutricionais podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.