O Cabelo de Anjo é um daqueles doces que conquistam o paladar logo na primeira mordida. Com sua textura delicada e sabor marcante, essa receita tradicional faz sucesso em todo o país, mas é no interior que ela reina absoluta. O melhor de tudo? É muito fácil de fazer!
Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá em pouco tempo uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião. Surpreenda seus amigos e familiares com essa maravilha que derrete na boca!
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1/2 xícara (chá) de coco ralado seco
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
2 gemas de ovo
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture bem o leite condensado com as gemas passadas por um peneira.
3. Adicione o coco ralado e o queijo parmesão ralado à mistura. Misture tudo até obter um creme homogêneo.
4. Despeje o creme em um refratário de vidro. **Dica:** Não é necessário untar o refratário, pois a gordura do leite condensado evitará que o doce grude.
5. Leve o refratário ao forno em banho-maria. Para isso, coloque-o dentro de uma assadeira maior com água quente até atingir a metade da altura do refratário.
6. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o doce firme.
7. Retire o Cabelo de Anjo do forno e espere esfriar antes de servir.
Dicas Extras
Para um sabor ainda mais intenso, experimente utilizar coco fresco ralado na hora.
Se preferir uma versão mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de manteiga sem sal à massa antes de assar.
Para facilitar na hora de cortar, utilize uma faca com a lâmina untada com manteiga.
O Cabelo de Anjo pode ser servido quente ou frio, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.
Uma Delícia para Recordar
Fazer Cabelo de Anjo é como resgatar memórias afetivas da infância. O cheirinho irresistível que toma conta da cozinha enquanto o doce assa no forno é um convite à mesa. Compartilhe essa experiência com quem você ama e crie momentos doces e inesquecíveis!
Informação Nutricional
| Nutriente | Porção (100g) | Valor |
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Observação: Os valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.