O Doce-Ourinho é uma joia culinária que encanta paladares com sua textura suave e sabor irresistível.
Desvenda os segredos dessa sobremesa que conquista até os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga
4 gemas de ovos
2 colheres de sopa de maisena
Açúcar para caramelizar
Modo de Preparo:
Preparo do Caramelo:
Em uma panela, derreta açúcar até obter um caramelo dourado.
Despeje o caramelo em uma forma para pudim e reserve.
Preparo do Creme:
Em outra panela, aqueça o leite, o açúcar e o coco ralado até ferver.
À parte, misture as gemas com a maisena até obter um creme homogêneo.
Despeje parte da mistura de leite sobre as gemas, mexendo sempre.
Volte essa mistura à panela com o restante do leite, cozinhando até engrossar.
Adicione a manteiga, misture bem e despeje na forma caramelizada.
Cozimento:
Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até firmar.
Resfriamento e Desenformar:
Deixe esfriar antes de levar à geladeira.
Desenforme quando estiver bem gelado.
Importância:
O Doce-Ourinho destaca-se não apenas pela simplicidade de ingredientes, mas pela sofisticação de seu sabor. Uma verdadeira experiência gastronômica.
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