Quem não ama um empadão de frango com aquela massa que simplesmente derrete na boca? Eu tenho uma história especial com essa receita. Lembro-me dos domingos em família, onde a cozinha se enchia de aromas e risadas, e o empadão era sempre o protagonista. Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita exclusiva que vai trazer esse sabor irresistível para a sua mesa.
Ingredientes
Para garantir que seu empadão seja um sucesso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Recheio:
- Azeite: 3 colheres de sopa
- Cebola: 1 unidade picada
- Alho: 3 dentes picados
- Peito de Frango: 500 gramas desfiado
- Creme de leite com soro: 1 lata
- Extrato de tomate: 1 colher de sopa
- Sal, Pimenta-do-Reino e Salsinha a gosto.
Massa:
- Creme de leite com soro: 1 lata
- Manteiga: 4 Colheres de sopa
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
- Sal: 1 colher de sopa
- Farinha de trigo: 800 gramas
- Gema: 01 unidade para pincelar.
Modo de Preparo
Recheio:
Comece refogando a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e deixe ganhar cor. Em seguida, misture o creme de leite e o extrato de tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Reserve e deixe esfriar.
Massa:
Em uma tigela, misture o creme de leite, a manteiga, o fermento, o sal e vá adicionando a farinha aos poucos. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Divida em duas partes, uma para a base e outra para a cobertura. Abra a massa com um rolo, forre a forma, adicione o recheio frio e cubra com a outra parte da massa. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
Dicas Extras
- Para um recheio mais cremoso, você pode adicionar um pouco de requeijão.
- Se desejar uma massa mais crocante, adicione uma colher de chá de açúcar.
- Experimente adicionar palmito ou azeitonas verdes picadas ao recheio para um sabor extra.
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Gorduras | 18 g |
| Proteínas | 15 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibras | 2 g |
Preparar esse empadão de frango com massa que derrete na boca é mais do que cozinhar; é reviver momentos especiais e criar novas memórias. Espero que essa receita traga tanto sabor e alegria para a sua casa quanto trouxe para a minha. Bom apetite!