A Pizza de Sardinha é um clássico da culinária brasileira que traz consigo uma onda de nostalgia dos anos 80. Uma opção deliciosa e acessível, perfeita para reunir a família e amigos em torno de uma mesa farta de sabor. Se você busca uma receita prática e que agrada a todos, a Pizza de Sardinha é a escolha ideal.
Ingredientes
Para preparar essa delícia, você precisará de:
Massa:
1 xícara de leite morno
1 sachê de fermento biológico seco (10g)
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
1 lata de sardinha em óleo
1 cebola média picada
2 tomates médios picados
1/2 pimentão verde picado
Azeitonas verdes picadas a gosto
Orégano a gosto
200g de mussarela ralada
Molho de tomate a gosto
Modo de Preparo
Com os ingredientes em mãos, vamos colocar a mão na massa:
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Adicione o sal, o óleo e a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Descanse a massa: Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar quentinho por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Prepare o recheio: Escorra o óleo da sardinha e amasse grosseiramente com um garfo. Refogue a cebola e o pimentão em um fio de azeite até ficarem macios. Adicione o tomate e cozinhe por mais alguns minutos.
- Monte a pizza: Abra a massa em uma forma untada e pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, cubra com a sardinha amassada, a cebola, o pimentão, o tomate, as azeitonas e o orégano. Finalize com a mussarela ralada.
- Leve ao forno: Asse a pizza por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Dicas Extras
- Para uma massa mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilhas, palmito ou queijo cheddar.
- Sirva a pizza acompanhada de um molho de pimenta caseiro.
Conclusão
A Pizza de Sardinha é uma receita simples, econômica e que agrada a todos os paladares. Com sua massa fofinha e recheio saboroso, é perfeita para um jantar descontraído ou para matar aquela vontade de pizza. Experimente essa delícia e traga um pedacinho da nostalgia dos anos 80 para sua mesa!
Informações Nutricionais
A tabela a seguir apresenta a informação nutricional estimada para uma porção de Pizza de Sardinha:
| Nutriente | Quantidade por porção | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 350 | 18% |
| Gordura Total | 15g | 23% |
| Proteína | 20g | 40% |
| Carboidratos | 35g | 12% |
* Valores diários baseados em uma dieta de 2000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.