Quem resiste ao sabor irresistível de uma empada de frango bem feita? Com sua massa crocante e recheio suculento, essa delícia é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, amada por pessoas de todas as idades. Seja para um lanche rápido, uma festa ou até mesmo como uma forma de complementar a renda, a empada de frango nunca decepciona. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita que é sucesso garantido. Prepare-se para colocar as mãos na massa!
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 100ml de água gelada
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
Massa: Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até obter uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos. Embrulhe em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
Recheio: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango, a cenoura, o milho, a ervilha, o sal, a pimenta e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa com um rolo, corte círculos para forrar as formas de empada, coloque o recheio e cubra com mais massa. Faça um corte no centro de cada empada para o vapor escapar. Pincele com gema de ovo e asse por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Dicas Extras
- Para um recheio mais cremoso, adicione um pouco de requeijão ou creme de leite ao frango.
- Experimente variar os recheios com palmito, camarão ou carne seca para surpreender seus convidados.
- As empadas podem ser congeladas antes de assar. Quando quiser, é só colocar diretamente no forno pré-aquecido.
Esta receita de empada de frango é uma verdadeira viagem de sabores. Lembro-me de ajudar minha avó a prepará-las para as festas de família, momentos que guardo com carinho. Agora, compartilho essa tradição com vocês, esperando que criem memórias tão especiais quanto as minhas.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Gorduras | 10 g |
| Proteínas | 14 g |
| Carboidratos | 18 g |
Em conclusão, a empada de frango é mais do que apenas um lanche: é uma experiência cheia de sabor e tradição. Com esta receita fácil e deliciosa, você pode trazer um pouco dessa tradição para sua casa, eventos ou até mesmo transformá-la em uma oportunidade de negócio. Bom apetite!
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