Quando penso em canjica com leite condensado, sou imediatamente transportado para as festas juninas da minha infância, onde o aroma doce e reconfortante preenchia o ar.
Essa receita é mais do que um simples doce; é uma viagem no tempo, um abraço em forma de sobremesa. Hoje, quero compartilhar com vocês uma versão cremosa e irresistível dessa delícia, perfeita para aquecer o coração e adoçar a vida.
Ingredientes
Para fazer essa receita maravilhosa, você vai precisar de:
- 500g de canjica branca
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 50g de coco ralado úmido e adoçado
- 1 litro de leite
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Canela em pó a gosto
- Cravo-da-índia a gosto
Modo de Preparo
Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa:
- Lave a canjica em água corrente e deixe de molho por 4 horas.
- Escorra a água e coloque a canjica na panela de pressão com 2 litros de água. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Em outra panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o cravo-da-índia.
- Adicione a canjica cozida à mistura e mexa bem.
- Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione a canela em pó a gosto e misture.
- Sirva quente ou fria, decorando com canela em pó e cravo-da-índia.
Dicas Extras
Para tornar sua canjica ainda mais especial, considere estas sugestões:
- Adicione 1 xícara de amendoim torrado picado para uma textura extra.
- Para um sabor mais intenso de coco, adicione 1/2 xícara de coco ralado fresco à receita.
- A canjica pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, garantindo que o sabor fique ainda mais acentuado.
Essa canjica com leite condensado sempre foi a estrela das festas juninas em minha família. Lembro-me de ajudar minha avó na cozinha, ansioso para que a canjica ficasse pronta. Agora, compartilho essa receita com vocês, esperando que ela traga tanto amor e alegria para suas casas quanto trouxe para a minha.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 58 g |
| Fibras | 4 g |
Em conclusão, a canjica com leite condensado é mais do que uma sobremesa; é uma celebração de momentos felizes e memórias queridas. Espero que esta receita traga um pouco de doçura para os seus dias e que você possa criar suas próprias memórias felizes ao redor da mesa, compartilhando essa delícia com quem você ama.
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