Costelinha de Porco com Creme de Milho Fácil de Fazer
A costelinha de porco com creme de milho é uma combinação clássica que agrada a todos os paladares. Essa receita deliciosa é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço rápido durante a semana até um jantar especial com amigos e familiares. O sabor agridoce do milho se complementa perfeitamente com a suculência da costelinha de porco, criando uma explosão de sabor em cada garfada.
E o melhor de tudo: essa receita é muito fácil de fazer! Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você vai se surpreender com o resultado. Prepare-se para receber elogios e se tornar o mestre churrasqueiro da galera!
Ingredientes:
Para a Costelinha:
- 1 kg de costelinha suína em pedaços
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 1/3 de xícara (chá) de cachaça (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
Para o Creme de Milho:
- 2 latas de milho verde com a água
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
Preparando a Costelinha:
- Em um recipiente, tempere a costelinha com o suco de limão, o alho amassado, a cachaça (se usar), sal e pimenta-do-reino a gosto. Massageie bem a carne para que o tempero penetre.
- Cubra o recipiente com plástico filme e deixe a costelinha marinar na geladeira por pelo menos 2 horas. Se possível, deixe marinar de um dia para o outro para um sabor ainda mais acentuado.
Preparando o Creme de Milho:
- No liquidificador, bata o milho verde com a água, o leite e a maisena até obter um creme homogêneo.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e levemente dourada.
- Despeje o creme de milho batido na panela com a cebola. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Reserve.
Finalizando a Costelinha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a costelinha da geladeira 30 minutos antes de levar ao forno para que atinja a temperatura ambiente.
- Transfira a costelinha marinada para uma assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Deixe assar por mais 15-20 minutos, ou até que a costelinha esteja dourada e caramelizada.
Servindo:
- Retire a costelinha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permitirá que os sucos da carne se redistribuam, garantindo mais sabor e maciez.
- Sirva a costelinha de porco em uma travessa, com o creme de milho acompanhando. Salpique cheiro-verde por cima para dar um toque final.
Dicas Extras:
- Para um sabor defumado, adicione algumas gotas de fumaça líquida ao tempero da costelinha.
- Se preferir, você pode finalizar a costelinha na churrasqueira, em fogo médio, por alguns minutos de cada lado, para criar uma crosta crocante.
- O creme de milho pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir.
- Sirva a costelinha de porco com acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco, farofa, salada verde, vinagrete ou legumes assados.
Conclusão:
A costelinha de porco com creme de milho é uma combinação irresistível que vai agradar a todos os paladares. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos. Experimente essa receita e desfrute de um prato saboroso e cheio de sabor!
Tabela Nutricional (porção de 100g):
| Nutriente | Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteína | 20g |
| Carboidratos | 15g |
| Gordura | 10g |