Hoje trago uma daquelas receitas que nos remetem às memórias mais gostosas da infância, diretamente da nossa saudosa vovó Palmirinha, uma verdadeira mestra na cozinha. Estou falando do famoso pudim preguiça, uma sobremesa clássica e irresistível que vai bem em qualquer dia da semana!
O que mais adoro nessa receita é a praticidade: é só bater tudo no liquidificador e levar para assar, sem complicação alguma. É perfeito para aqueles dias em que queremos uma sobremesa deliciosa, mas estamos com preguiça de ficar horas na cozinha. E o resultado? Um pudim com uma textura incrivelmente cremosa, graças ao leite em pó, que dá um toque especial e único.
Então, se você está procurando por uma sobremesa rápida, fácil e deliciosamente nostálgica, o pudim preguiça da Palmirinha é a escolha certa. Prepare-se para receber elogios e deixar todos com água na boca com essa maravilha que vai direto do forno para o coração.
Como fazer pudim preguiça da Palmirinha
INGREDIENTES
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Pudim
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de água
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de maisena
MEDIDA FORMA: 24cm de diâmetro
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
- Espalhe essa calda em uma forma de pudim.
- Para fazer o pudim, bata no liquidificador o açúcar, o leite em pó, a água, os ovos e a maisena até ficar homogêneo.
- Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar e servir.
Como fazer pudim na boca do fogão?
Depois de caramelizar a forma como de costume, em vez de levar ao forno, vamos cozinhá-la no fogão. Basta despejar a mistura do pudim na forma caramelizada e cobrir com papel alumínio. Em seguida, coloque a forma em uma panela grande e funda, adicione água até atingir metade da altura da forma e tampe a panela.
Ligue o fogo médio/baixo e deixe cozinhando por aproximadamente 30-40 minutos. É importante ficar de olho para garantir que a água não seque, então adicione mais água se necessário durante o processo. Quando estiver firme, retire do fogo e deixe esfriar antes de levar à geladeira.
Então, não deixe que a falta de forno te impeça de saborear essa sobremesa incrível. Basta um fogão e um pouco de carinho na cozinha para desfrutar dessa maravilha feita na boca do fogão.
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